动物油设备主要以动物油脂为原料进行加工处理，其特点如下：

1. 材料来源广泛：利用诸如牛油、猪油、羊油等动物脂肪作为主要成分，资源丰富且环保。

2. 热稳定性好：动物油具有较高的烟点，能承受较高温度烹饪，适合用于煎炸和高温烹调。

3. 营养价值：富含饱和脂肪酸和维生素A、D等，对食品的口感和营养价值有显著影响。

4. 易凝固：冷却后会凝固成固态，便于储存和运输，常用于制作黄油、酥油等。

5. 加工工艺多样：设备通常包括预处理、提取、精炼、包装等多个步骤，技术要求较高。

6. 污染控制：在生产过程中需注意食品安全，设备需定期清洁和消毒，以防止交叉污染。

7. 环保问题：动物油设备运行时可能产生异味，需配备适当通风设施，并关注废弃油脂的合理处理。

总的来说，动物油设备以实用性和营养性为设计，兼顾环保与食品安全，满足食品工业需求。